DIY Sessions Capítulo 1! De la manera más casera, hicimos con Agus una chocolatada básica con ingredientes que generalmente uno consigue en todas partes. También nos llamó Seba Delfino de Radio Ensalada Verde a que compartamos la receta ao vivo 🙂 acá vamos!


Chocolatada

con leche de coco rallado

Video casero (#sinfiltros #sinedicion #noseeditar)

Ricetta

Ingredienti

300 gr. o 3 tazas de coco rallado

1 litro de agua tibia

2 cdas. de cacao puro, en polvo

4 cdas. azúcar mascavo ó 6 dátiles

1 cda. colmada de esencia de vainilla natural (ideal)

tip 😉 cáscara de naranja

1 cda. agar agar


Preparazione

1ro. la leche

En la licuadora poné el coco rallado + el agua tibia, licuá por 2 minutos aprox. Dejále descansar a tu licuadora cada tanto.

Colá, con colador de tela es más fácil y divertido (cuidado no te quemes las manos), sino con el colador más fino que tengas.

LISTO! Habemus la leche de coco.

 

2do. la choco

En la licuadora lavada licuá todo: la leche de coco, el cacao, el azúcar y la vainilla.

OPCIÓN A [ lo que ves en el video ]

Si querés así, livianita, más bien líquida. TU CHOCOLATADA ESTÁ PRONTA!

 

OPCIÓN B { lo que no ves en el video 😮 }

Si querés una chocolatada cremosita como solía hacer mi nonna y limpiar lo que queda en la cacerola con el dedo… seguí el sgte. paso, te falta poquísimo.

En una cacerolita colocá 250 ml. de la chocolatada, agregá el agar agar en polvo, disolvé bien bien (podés combinarlos en un frasco y agitar con toda tu fuerza o licuar para disolver bien bien).

Momento de fama de la cáscara de naranja… metéle a la cacerola para que se infusione mientras que:

Revolviendo (con una cuchara de madera ideal, la sensación es otra) con calma, paciencia, con actitud de nonna… de ese Amor maternal hacia vos mismo o la persona para la que estás haciendo tu chocolatada… es momento de relajarse al ritmo del fuego y ponerle las intenciones 🙂

Revolvé hasta que hierva un poquito, que es cuando el agar hace su magia y espesa las cuestiones.

Apagá el fuego, colocá en un contenedor y dejá enfriar en la heladera. Si metés al freezer cuidá que no se te congele.

Que se te quede sin querer un poquito en la cacerola 😉 es tu momento de gloria.

 

HAPPY ENDING

Esa gelatina chocolatosa que tenés ahí, mezclá con el resto de la chocolatada en la licuadora, licuá hasta que quede cremoso, bien homogéneo. Calentá, serví con una sonrisa.

Respirá, probá… tratá de tomar lento así el disfrute dura más.

 

 

Mangia bene che ti fa bene

Entrevista telefónica Radio on-line Ensalada Verde.

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