Hay una Cura para la Diabetes

Después de una experiencia vivida en el "Día de la Diabetes" organizada por el Ministerio de Salud, en Asunción, Paraguay. Mientras dábamos un taller de jugos verdes para diabéticos y familiares, con mi gran amigo y chef Peter Stenger (que también tiene diabetes pero está al tanto de toda esta información), comenté felizmente que había encontrado este libro, mencionando el nombre con gran felicidad... cuando una médica me frena delante de todo el público y me dice: "Fiorella, no existe una cura para la diabetes".

peter stenger y fio migliore
Peter y yo el día del taller

No soy médica, no padezco ni padecí de esa enfermedad, y tampoco me tocó de cerca... pero sí conocí a personas que tuvieron diabetes y se curaron siendo partícipes activas de su enfermedad tomando las riendas de sus vidas, haciéndose cargo de su alimentación y estilo de vida.

Yo soy sólo un canal para compartir información que llega a mi vida porque estoy sumergida en el ambiente de un estilo de vida diferente al que el sistema ofrece (cuyo objetivo me da la impresión que es hacernos tragar enfermedad a través de los "alimentos" y "vida" que vende, para luego hacernos tragar medicamentos y así llenar sus bolsillos y mantenernos dormidos)

Mi único objetivo es despertar el interés por el conocimiento y abrir la mente a alternativas que nos liberen y permitan vivir mejor. Quiero que vivamos esta vida conscientes de que NOSOTROS somos responsables de lo que nos toca vivir y nadie más (ni el doctor con sus hermosas intenciones y vocación de servicio, ni tu novi@ o espos@, ni tus hij@s, ni tu jefe, ni tu gurú).


Acá está un resumen que Ana Moreno (especialista en alimentación a quién admiro y sigo) hace sobre un taller intensivo del tema (click acá para ver el resumen), con el Dr. Cousens al que asistió.

Y acá un extracto:

"En su centro de Arizona, The Tree of Life, el Dr. Cousens ha documentado cómo el 45% de los diabéticos tipo I o insulino dependientes y el 70% de los diabéticos tipo II, sanan completamente en 3 semanas. Simplemente llevando una dieta de comida viva que él ha diseñado y bautizado con el nombre de Rainbow Green Diet 1.0 (Gabriel considera la salud restablecida cuando los niveles de azúcar en sangre bajan por debajo de 100)".


Libro "Hay una Cura para la Diabetes" Dr. Gabriel Cousens

https://www.amazon.com/Hay-cura-para-diabetes-…/…/8478088946

Tal vez encuentres PDF gratis, pero te paso la pagina donde comprar por internet.

 

Testimonio de Luciano Bonifico, quien se curó de diabetes

luciano bonifico

 

Luciano tiene un blog donde cuenta su testimonio y sube recetas diarias, sumamente fáciles y económicas. Te vas a sorprender cómo se curó.

Link para el blog de Luciano acá.

 


Mas sobre Dr. Cousens:
Gabriel Cousens es doctor en medicina por la Universidad
de Columbia además de doctor en medicina alópata
y homeópata, doctor en teología, diplomado por el Consejo
Estadounidense de Medicina Holística, diplomado
en Ayurveda y doctor en medicina holística, con cuarenta
años de éxito en la curación natural de la diabetes.
Está reconocido como una importante autoridad médica
en el mundo de la alimentación, la diabetes y la curación
natural de esta enfermedad.


Leches vegetales

Sabías que para hacerte una leche vegetal sólo tienes que licuar la semilla o fruto seco con agua? Hoy y ahora, aprenderás cómo hacer leche vegetal económica de una manera muy fácil. De verdad fácil. Y lo que más estábamos esperando: con ingredientes súper económicos.


Para comenzar a familiarizarte con este nuevo mundo de superpoderes y recetas superpoderosas vamos a repasar cuales son las semillas y frutos secos más comunes que podrías usar para hacerte estas deliciosas leches vegetales:

Semillas: de girasol peladas, sésamo (medio amarguitas pero muy nutritivas), zapallo (peladas si consigues), etc.

Frutos secos: coco rallado, almendras, nueces de macadamias, castañas de cajú, nueces mariposa, etc.

 


Proporción sugerida

1 taza de la semilla ó el fruto seco que elijas

3 tazas de agua

 

1. Hidrata

Primero enjuaga al ingrediente elegido, y luego déjalo reposar. En el caso de semillas pequeñas o el coco rallado, hidrata por 4 horas. Para las grandes recomiendan hidratar toda una noche, 10 hs. aprox. Si no tuviste tiempo de hacer este paso, igual puedes hacer la leche. Pero recuerda que el proceso de dejar reposar no sólo activa las enzimas y las hace mas digeribles y poderosas, sino que también lo ablandan protegiendo tu licuadora y dándote un mayor rendimiento y sabor.

Fiomigliore - coco rallado hidratar

Tip Flash: Ten siempre en tu heladera (Nevera en España), un tupper con semillas en remojo. Así acortas el proceso y eliminas el paso 1.

2. Licúa

Fiomigliore - licuadora semillas girasol agua 3 cups

Agrega a la licuadora (Batidora en España) el ingrediente escurrido recién salido de la bañera + 3 tazas de agua. Licúa con todo tu corazón durante 1 minuto Aprox. Parando y reanudando las veces que consideres, así evitamos sobrecalentarla y quedarnos sin licuadora.

Tip Eco: comienza licuando con 2 tazas de agua, procede al paso 3 y luego agrega la última taza de agua, así te aseguras sacarle todo el "jugo" posible al ingrediente susodicho.

3. Cuela

fiomigliore - colador vegetal seed of gaia

Con un colador tradicional con agujeros finos o uno de tela, separa la fibra (bagazo). Y voilá tienes una leche fresca y nutritiva para ti y todos a tu alrededor. El resultado es 1 litro aproximadamente. Puedes agregarle un chorro de limón para conservarlo por más tiempo. A mí me suelen durar 2 a 3 días en la heladera. Sino, puedes congelarla en cubitos de hielo y tenerla for ever and ever para cuando necesites usarla.

Tip Eco: "lo que queda" de la leche (bagazo) puedes usar para hacer salsas agregando condimentos que le den sabor y fuerza; o puedes secarlo como la imagen de abajo, y luego procesarlo para ir juntando "harina" vegetal. Más rápido y facil: destina un tuppercito y ve almacenándolo en el freezer o heladera para cuando sepas qué hacer con él.

fiomigliore - bagazo pulpa lo que queda leche


Saborea, investiga y libera a tu Chef interior poco a poco así descubres cuales son las que más se adaptan a tus gustos y necesidades. Mis favoritas son la de girasol, zapallo, coco rallado, almendras y macadamias.... y la de castañas de cajú me gusta para hacer yoghurt o quesos!. Todas son excelentes, dependiendo del objetivo final.

Te invito a que googlees la semilla que estás por probar o elegir; ellas están cargadas con nutrientes impresionantes y tienen muchas de ellas beneficios específicos que al conocerlos, podemos aprovecharlos bajo propio conocimiento. Si te fijas en mi Snapchat subo casi todos los días mi manera express de hacer leche vegetal con el café matutino, entre otras muchas cosas :). Nos vemos ahí!.

Tips creativos (Bonus Track)

Usos: A más agua, la consistencia y sabor serán más líquidos. Menos agua, y vas preparando la base para cremas, mayonesas, quesos, etc.!. Sus usos son infinitos y muy parecidos a los de la leche normal. La de coco rallado o girasol me gustan más para cocinar, algunas tienden a separarse y/o cambiar el sabor.  Ve probando :).

Más como leche normal: agrégale un toque de sal, un chorrito aceite de oliva ó coco, esencia de vainilla y licualo bien.  :). Sabías de la relación entre la vainilla y la leche materna? Mira este artículo aquí. 

Saboriza: chorrito de esencia de vainilla ó canela, cacao, algarroba, cáscara de naranja o limón, alguna fruta fresca, fruta deshidratada, etc.

Endulza: con stevia, miel de caña, frutas, frutas secas, jugo de caña, azúcar cruda (o la más natural que consigas), miel de abejas (si consumes miel, trata que ecológica porfa :) así apoyamos a apicultores responsables y Amorosos), etc.!

Ver también: 5 beneficios de tomar Leches Vegetales que podrían cambiarte la vida y Leche de Almendras: 3 emocionantes pasos.

Felicidades!. Ya sabes como hacer una leche vegetal económica, rápidamente :)

 


Raw Food Chef Parte II - MK Culinary (Venice Beach)

Increíble experiencia en el Matthew Kenney Culinary Institute. Tomando el Nivel 2 para Raw Food Chef y compartiendo con personas talentosísimas de todo el mundo. Venice Beach, Estados Unidos. Agosto 2015